Huilerie artisanale

depuis 1856


histoire de famille

depuis 1856

Riche en oméga-3 et en acides gras poly-insaturés, elle met à profit ce bon gras pour prévenir les maladies cardiovasculaires car elle contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Excellente source de graisse mono-insaturée, l’amande est fruit riche en huile, protéines et sels minéraux. Elle est également parfaite pour ces bienfaits adoucissants et hydratantes.

Bien pourvue en Oméga-9, cependant dénuée d’Oméga-3, cette huile contribue à abaisser la tension artérielle et possède des propriétés vermifuges et anti-anémiques.

Riche en Oméga-3, elle est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux. Intéressante par sa teneur en acide gras essentiel, indispensable à notre organisme, qui ne peut synthétiser de lui-même.

Possède des vertus antioxydantes qui nous protègent du vieillissement cellulaire prématuré, ainsi que de certains cancers, comme ceux du sein ou de la prostate.

Les jours de marché

 

Marché de producteur les dimanches place de Jaude à Clermont-Ferrand
le 15 novembre, 6 décembre, 20 décembre

 

Marché de Riom samedi matin 21 novembre, 5 décembre, 19 décembre,
24 décembre

 

Marché de Gannat  28 novembre, 12 décembre,

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Les huiles gastronomiques

Fabrication artisanale

De Décembre à Avril vous pouvez nous amener vos cerneaux de noix et noisettes pour les faire presser. Nous avons un coin « vente sur place » où vous retrouverez toutes nos huiles, vous pourrez également acheter en vrac en fournissant vos propres bouteilles. En plus de notre fabrication, nous proposons à la vente de l’huile d’olive, de l’huile de pépin de raisin, du miel ou encore du vinaigre balsamique.

Une histoire de famille depuis 150ans

Nous sommes fiers de vous présenter nos différentes huiles alimentaires. Notre savoir vieux de plus de 150 ans, qui s’est transmis de père en fils nous a permis de produire des huiles gastronomiques au goût unique. Nos fruits à coques ne sont pas pressés à froid mais sont torréfiés afin de pouvoir en extraire l’huile, ce qui donne un petit goût grillé très agréable en bouche.

Nous travaillons avec le même matériel depuis la première à la cinquième génération. C’est le maître huilier qui décide et contrôle le temps de cuisson, ce qui demande expérience et savoir faire.

Boutique huiles gastronomique

Recette de chef

En Auvergne

Retrouvez nos huiles artisanales dans les differents Intermarché de la région