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Huilerie de vensat Cultivons le goût, depuis 1856
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Recette de chef
19 avril, 2020
19 avril, 2020
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assister et suivre gratuitement les différentes étapes de la fabrication de nos huiles de noix et de noisette
Contactez-nous au 06-98-30-13-61
où via notre formulaire de réservation
Les jours de marché
Avril
Jenzat
Weekend du 5 et 6 avril Fête des plantes
Clermont-Ferrand
Dimanche 6 Avril Marché place de Jaude
Riom
12 Avril Marché de Riom
26 Avril Marché de Riom
Mai
Riom
3 Mai Marché de Riom
Clermont-Ferrand
Dimanche 4 Mai Marché de Jaude
Fabrication artisanale
Riche en oméga-3 et en acides gras poly-insaturés, elle met à profit ce bon gras pour prévenir les maladies cardiovasculaires car elle contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Excellente source de graisse mono-insaturée, l’amande est fruit riche en huile, protéines et sels minéraux. Elle est également parfaite pour ces bienfaits adoucissants et hydratantes.
Bien pourvue en Oméga-9, cependant dénuée d’Oméga-3, cette huile contribue à abaisser la tension artérielle et possède des propriétés vermifuges et anti-anémiques.
Riche en Oméga-3, elle est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux. Intéressante par sa teneur en acide gras essentiel, indispensable à notre organisme, qui ne peut synthétiser de lui-même.
De Décembre à Avril vous pouvez nous amener vos cerneaux de noix et noisettes pour les faire presser. Nous avons un coin « vente sur place » où vous retrouverez toutes nos huiles, vous pourrez également acheter en vrac en fournissant vos propres bouteilles. En plus de notre fabrication, nous proposons à la vente de l’huile d’olive, de l’huile de pépin de raisin, du miel ou encore du vinaigre balsamique.
Une histoire de famille depuis 150ans
Nous sommes fiers de vous présenter nos différentes huiles alimentaires. Notre savoir vieux de plus de 150 ans, qui s’est transmis de père en fils nous a permis de produire des huiles gastronomiques au goût unique. Nos fruits à coques ne sont pas pressés à froid mais sont torréfiés afin de pouvoir en extraire l’huile, ce qui donne un petit goût grillé très agréable en bouche.
Nous travaillons avec le même matériel depuis la première à la cinquième génération. C’est le maître huilier qui décide et contrôle le temps de cuisson, ce qui demande expérience et savoir faire.
